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淺談海鴨蛋的營養價值的鑒定標準

發布時間:2018-03-08 15:08 | 編輯:廣西海鴨蛋銷售 | 36 次瀏覽
人們總說,唯有美食與愛不可辜負,尤其在日益工業化的都市生活里,自然的饋贈就顯得尤為珍稀難得了!在養生的飲食中,我們常見到蛋類的出現,像雞蛋和鴨蛋都是營養價值非常高的東西,其中,鴨蛋更是被人們廣泛認識到它的營養很豐富。海鴨蛋?是廣西北部灣海邊紅樹林中海鴨所產的蛋。每次潮落,紅樹林里總會滯留有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物。這些高蛋白的天然餌料就變成了海鴨的美餐,使得海...

人們總說,唯有美食與愛不可辜負,尤其在日益工業化的都市生活里,自然的饋贈就顯得尤為珍稀難得了!在養生的飲食中,我們常見到蛋類的出現,像雞蛋和鴨蛋都是營養價值非常高的東西,其中,鴨蛋更是被人們廣泛認識到它的營養很豐富。

海鴨蛋是廣西北部灣海邊紅樹林中海鴨所產的蛋。每次潮落,紅樹林里總會滯留有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物。這些高蛋白的天然餌料就變成了海鴨的美餐,使得海鴨體肥蛋多,蛋黃晶紅、味美鮮香。海鴨蛋營養豐富。

那么,海鴨蛋營養的鑒定標準有那幾點呢?

1、蛋黃顏色越紅,蛋清越濃稠,蛋殼越堅厚為越好,反則次之。

2、以春、夏、秋三季及良好天氣條件下生產的為最好,冬季或臺風雨天氣所產品次之。

3、以料泥型,并生長有豐盛海草或大片紅樹林叢的淺海灘涂放養所產的為最好,光禿又沙質的灘涂放養品質差。

4、以低密度、小群散用放養所產的為好,大群高度密集放養所產品質次之。

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